Honduras

Mellemamerikas grønne lunge

Beliggende midt i Mellemamerika præsenterer Honduras sig med sin naturlige skønhed. Uendelige skove møder ensomme veje, der skærer gennem landskabet. Nogle mennesker refererer endda til Honduras som Mellemamerikas „grønne lunge“.

I Marcala i La Paz-regionen i det sydvestlige Honduras opstod Kolnáal Mujeres-kooperativet som en organisation af Lenca-kvinder. Lenca-folket er den største eksisterende gruppe af oprindelige folk i Honduras. Kooperativets hovedmål er at skabe lige muligheder for kvinders socioøkonomiske, miljømæssige og kulturelle udvikling.

Kolnáal Mujeres-kooperativet

Hjælper kvinder til ligestilling

Landbrug er en af de mest betydningsfulde indtægtskilder i regionen. Dog har kvinder minimal adgang til landbrugsressourcer og lider af løn forskellen mellem kønnene. Udover at muliggøre kvinders aktive deltagelse i kaffeproduktionen giver Kolnáal-kooperativet dem adgang til det internationale marked, hvilket gør det muligt for dem at sælge deres produkter til fair priser. Takket være kooperativet kan mange kvinder, ofte enlige mødre, forsørge deres familier. Under høstperioden samler kvinderne de modne bær manuelt og bringer dem til den lokale vaskestation. Efter vasken tørres bønnerne i solen, før de forberedes til eksport.

Honduras Café de Mujeres

Køb kaffebønner i webshoppen

Vi rister de grønne kaffebønner på eget micro kafferisteri i Holbæk.
Kaffebønnerne ristes med strøm og efter “slow roast” metoden hver onsdag.
Vi omni-rister kaffen, så du kan brygge kaffen efter din yndlings brygmetode.