Wagner Ferrero
Bonden bag denne kaffe
Wagner Ferrero blev født i 1956 i Altinópolis, i delstaten São Paulo, i et kaffeproducerende område. Ferrero bærer en passion for kaffekultur i sine årer. Som barnebarn af italienske immigranter, der ankom til Brasilien i 1912 for at arbejde på kaffeplantagerne, er Ferrero i dag en af de største producenter af højkvalitetskaffe fra Brasilien, dyrket på over 550 hektar, udelukkende plantet i Cerrado Mineiro-regionen. På “Fazenda Pântano” producerer han 148 forskellige sorter, hvoraf de mest fremtrædende er Yellow Catuaí, Ibarê, Topázio, Caturra, Acaiá og to eksklusive sorter, UVA (125 IAC) og Yellow Bourbon (LC 30-10). Ferrero anvender den nyeste teknologi til at producere kaffe med høj kvalitet og bæredygtighed, hvilket for nylig gav ham en pris for bæredygtighed i kategorien flerårige afgrøder fra et nationalt magasin.
Cerrado Mineiro-regionen
Oprindelsessted for højkvalitetskaffe
Cerrado Mineiro-regionen er internationalt anerkendt som oprindelsessted for højkvalitetskaffe – den første “Designation of Origin” i Brasilien, beliggende i det nordvestlige Minas Gerais. Regionen er kendetegnet ved veldefinerede årstider: en varm, våd sommer og en behageligt tør vinter. Kaffeplantagerne dyrkes i områder med højder, der varierer mellem 800 og 1.300 meter, hvilket resulterer i højkvalitetskaffe med en unik identitet.
